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急求酒水知识,洋酒和啤酒的

1、开酒吧必看之-管理酒吧 管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。

2、你是男还是女，一般酒吧来说酒水推销员只限定女性，需要男性的地方比较少。主要是负责酒水推销，搞活动时候注意跟客人多宣传。当然了，你必须酒量稍微好一点。有必要的时候也该陪喝，这样跟客人处好了自己的业绩也就高一点。薪水么也就高了。

3、英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。英式调酒技巧：传瓶、示瓶、开瓶、量酒的操作规范及技巧 （1）传瓶，把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手，或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。

外国酒文化有哪些?

俄罗斯：伏特加是俄罗斯的国酒。俄罗斯人喜欢冷饮伏特加，常常搭配小吃如鱼子酱或酸黄瓜。此外，俄罗斯有一种传统的饮酒游戏叫做“啤酒熊”，玩家需要一口气喝完一瓶啤酒。日本：清酒是日本的国酒，由大米发酵而成。日本人喜欢在各种场合饮用清酒，从正式宴会到家庭聚餐。

在餐厅酒吧和销售部门，通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 罗姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。 金酒（Gin） 金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。

在英国酒文化的历史发展中，出名的有苏格兰威士忌这个酒，是闻名世界的佳酿。在英国酒文化里，他们喜欢在夕阳西下喝酒，酒吧里豪饮烈性酒，爱在外面喝常温的啤酒，追求一醉方休。